万万没想到,云南地区也有个“北京烤鸭”

黔中小吴 来源: 游贵州 2019-09-11 20:00

万万没想到,云南地区也有个“北京烤鸭”

By 云南生活圈

如果说北京烤鸭是北京的代表美食,去北京就得吃北京烤鸭,那么,宜良烤鸭就是云南地区的“北京烤鸭”,在云南,宜良烤鸭是云南经典的地方传统名菜,来云南吃烤鸭,就得吃宜良烤鸭。

万万没想到,云南地区也有个“北京烤鸭”

By郝美食

宜良地处云南中部,位于昆明主城东南,在昆明45分钟都市经济圈内,是昆明主城的重要拓展区,素有“滇中粮仓”“烤鸭之乡”“花乡水城”等美誉。宜良烤鸭以宜良本地滇麻鸭为原料,肥瘦相宜,皮酥脆,内香嫩,起源于明朝,已有600多年的历史,享有“滇菜魁首”的美誉,先后被清代云贵总督岑毓英赐名“公保烧鸭”,民国期间云南省主席龙云赠予“京都烧鸭”的牌匾。2009年“宜良烤鸭”被云南省人民政府批准公布为云南省非物质文化遗产项目。2017年又成功挑战了一次性烧制3192只,3600公斤鸭子的吉尼斯世界纪录,成为全省首家以美食申报吉尼斯纪录的县区。

万万没想到,云南地区也有个“北京烤鸭”

作为云南烤鸭的代表,宜良县不仅是做好了烤鸭这一道美食,还举办以烤鸭为主题的烤鸭美食节,让更多的人了解并喜欢宜良烤鸭。

昆明市“中国农民丰收节”暨2019宜良烤鸭美食节于9月11日至10月9日举行,届时,将有烤鸭技艺大赛、千人吃烤鸭“食神”大赛、中华烹饪技艺表演、微盆景和多肉植物展、舞龙舞狮大赛等34项特色活动,除了在乡鸭湖片区设主会场,本届烤鸭节还在愿景城市广场、九乡风景区、耿家营乡河湾村、九乡乡麦地冲村、宜良羽弘创意农业种植园设置多个分会场,市民和游客在主会场或分会场都能参与到丰富多彩的烤鸭节系列活动。

当然去宜良不仅要吃宜良烤鸭,宜良的这些美景、美食也不可错过,一起跟着小编来看看!

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九乡风景区,国家级风景名胜区、国家AAAA级旅游区,喀斯特地质公园!

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By 昆明发布 浩德 摄

马蹄湾,位于宜良县耿家营乡河湾村,通过引进彩色水稻新品种,最终形成仰阿莎半身像、蝴蝶、枫叶等多个图案。

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By 云游网

荫翠峡,两岸古崖苍苍,浓荫摇弋,一泓碧水,清幽迷人,如诗入画!

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云南华侨城温泉水公园,占地12万平方米,按照规划,全部建成后将是中国投资规模最大的温泉水公园,现已开放了室内外温泉泡池区、水乐区。

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汤池镇温泉,泉水温度高达70摄氏度,具有较高的美容、理疗之功效,“汤池”也由此而得名。

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68道拐,短短6.8公里,就有68道弯,堪称世界公路史上的奇迹!

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By 景区协会

岩泉景区,国家AAA级旅游风景区,云南八大名寺之一!

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宜良文庙,始建于明正德四年(1509),云南省第二大文庙!

【美食推荐】

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都督烧卖,是一道起源于云南宜良的小吃,已有七十多年历史。

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汤池老酱,在汤池已有三百多年的制作历史,为地理标志保护产品。

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By 宜居宜良

鸭油烤臭豆腐,有蒸豆腐的泡松软嫩、炒豆腐的辣烫油润、烧豆腐的香脆鲜醇。

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宜良板栗,宜良是云南板栗的主产区,滇王甘栗经上报中国绿色食品发展中心审核,被认定为绿色食品A级产品。

北京太远,那便来宜良吃云南版的“北京烤鸭”吧,一样美味哦!

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