五彩会理秋韵浓

阅读:12 来源: 网络 2020-10-19 15:30

入秋以后,大自然用它神奇的画笔,把四川凉山的古城会理描绘成五彩斑斓的世界。

红色是秋天会理最为绚丽的颜色。红红的柿子,红红的梨,红红的番茄,红红的辣椒,让掩映在青山丛林中的农舍更加生机勃勃。在会理,最耀眼的还是红红的石榴。夏日里鲜艳欲滴的石榴花一路疯长,长成一个个又大又红的石榴。会理石榴果大皮薄,颜色鲜艳,看上去特别的憨实饱满。石榴“千房同膜,千子如一”,在中国传统文化中被视为多子多福的吉祥物,是举家团圆之际最珍贵的水果。会理是名副其实的中国石榴之乡,近40万亩集中连片的石榴产业基地成就了一段乡村振兴的佳话。会理乡村是石榴的世界,一个个缀满枝头的红石榴紧挨在一块儿,密密实实,看上去无比愉悦。这样的时节,采摘石榴的果农最为开心。红红的石榴,忙碌的车辆,果农幸福的笑脸以及他们朗朗的笑声,绘成了秋天会理最动人的丰收画卷。

秋天会理的田野,大自然馈赠的黄色更诱人。经过一个季节的生长,水田里的秧苗分蘖拔节,扬花孕穗,早葱茏成一畦畦绿油油的风景。阳光无疑是最高明的调色大师,借助温情脉脉的秋风,开始了一年中最为传奇的神来之笔。翠绿的稻穗低着头在鸣蝉的鼓噪声中窃窃私语,知心话还没说完,几天光景就变成了嫩黄。秋风鼓足腮帮子才吹上几口气,山谷里的稻田已经成了一块块毛绒绒的黄地毯。在山上绿树的衬托下,这条金黄的毯子就像一幅凝滞的油画,华贵、端庄、厚重。地里一人高的烟叶,经过夏天的晾晒,此时渐渐泛黄,放在烤房里烘烤,就成了金黄的烟叶。山垭口,一块块淡黄的烟地尽收眼底,烟叶醇甜的芳香让人心醉;烟站里,烟农售卖掉烟叶后喜笑颜开,这是一年里的幸福时刻。

绿色仍然是会理秋天最质朴的本色。山上山下,屋前屋后,满眼都是绿色。这样的绿不张扬,不做作,更为凝重厚实。地里鼓鼓的豆荚,长长的丝瓜、黄瓜以及躲在藤蔓后面嫩绿的小南瓜,依然鲜嫩得耀眼。白菜青菜芹菜,香葱青蒜芫荽,一样的新鲜水灵。最好的要数黄豆,田埂上、地角边,一簇簇、一蓬蓬,缀满了碧绿的豆荚。把黄豆剥出来,放入茴香、青花椒一起磨成浆,把小瓜切成丝,用香油一炒,满盆嫩绿的麻辣鲜香里浸润着淡淡的乡愁。和煦的阳光下,田野里的茭白生机勃发,微风中荡漾起阵阵绿色的涟漪。会理气候温和,土地肥美,所产茭白个大、肉白、味美、营养丰富,颇有市场。河谷地带,大片的茭白依水相生,随风而动,好像一道道灵动的绿色长廊,蜿蜒数十里。这个时节,赶早市的茭农已经采收结束,田野里绿意盎然,山水入画,成为乡村旅游观光的好去处。

黑色是秋天会理别致的颜色。名闻遐迩的黑山羊,一群一群,在乡下随处可见。会理黑山羊肉质细嫩,膻味轻,鲜而不腻,是滋补佳品。全锅羊肉、爆炒羊肝、羊肉米粉……均是人间美味。会理吃羊肉不分季节,但这个季节的黑山羊,膘肥体壮,肉质更为鲜美。入秋以后,会理野生菌丰富,市面上,黑木耳、山蘑菇、牛肝菌、野松茸随处可见,而称得上“菌中之王”的当数黑色的松露。黑松露含丰富的蛋白质、氨基酸,生长环境苛刻,产量极稀少。但在会理,这个时节,你在街上便可以见到一兜一兜的黑松露了。价格虽然比野生菌贵,但吃法却不那么精致,洗净、切片,放火腿青椒大蒜爆炒,或将松露切成颗粒和着韭菜素炒。一位做石榴生意的外地客商得知炒的是松露,大吃一惊:没想到,世界上还有这么豪爽的黑松露吃法呀!

就秋天的会理而言,蓝色来得要稍迟一些。几场淅淅沥沥的秋雨过后,刮起了秋风。这个季节的风显得极有耐性,犹犹豫豫,羞羞答答,漫不经心地晃悠着。天上的云经不住它的缠绵,被它一点一点吹薄,再一块一块地吹散,一路走走停停。秋风吹阔了大地,吹薄了云朵,吹出了天空的湛蓝,吹来了金秋的清朗。林间的小鸟,路边的鸣蝉,细细地织出秋日的恬静。蓝色的天幕下,闭眼深深吸上几口空气,那种惬意和舒爽沁人心脾。

暖融融的阳光下,天地正在酝酿一场声势浩大的秋收。山前山后忙碌的身影,正用镰刀和犁铧蘸着苦咸的汗水,在厚重的大地上镌刻农人欢欣的诗行。

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